クリームとフルーツのシュークリーム
熱湯法で作られ、シューに焼き上げて生クリームとフルーツの詰め物を入れたシュー生地のデザート。
材料
薄力粉（Aの材料）
100 g
バター（Aの材料）
20 g
水（Aの材料）
120 ml
塩（Aの材料）
2 g
泡立てた生クリーム（Bの材料）
120 g
ミックスフルーツの角切り（Bの材料）
30 g
卵（Cの材料）
3
作り方
1
生地を作る
鍋にAの材料の水とバターを入れ、火にかけて沸騰させる。薄力粉と塩を加えて全体が固まるまで練ったら、火を止めて冷ます。Cの材料（卵）を軽く溶き、Aの混合物に加えながら絶えずかき混ぜ、滑らかな生地になるまで混ぜる。
2
シューを焼く
生地を絞り袋に移し、形にして絞り、220℃のオーブンで15分焼いてシューを作る。
3
クリームを詰める
Bの材料を滑らかになるまで混ぜ、絞り袋に入れる。焼いたシューの底に小さな切り込みを入れ、Bの混合物を絞り入れる。
