Курица соломкой с грибами эноки

Name: Курица соломкой с грибами эноки
Ingredients: 250г Куриная грудка (соломкой); 150г Грибы эноки (нарезать секциями, бланшировать); 1 Яичный белок; Соль, по вкусу; Кукурузный крахмал, по вкусу; Приправы (смешать в соус), по вкусу; Бульон (для бланширования грибов эноки), по вкусу; Имбирь соломкой, по вкусу; Зелёный лук (нарезанный), по вкусу

Курица велвет быстро обжаривается, затем жарится вместе с бланшированными грибами эноки, и подаётся с соусом, загущённым кукурузным крахмалом.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Куриная грудка (соломкой) 250г

Грибы эноки (нарезать секциями, бланшировать) 150г

Яичный белок 1

Соль по вкусу

Кукурузный крахмал по вкусу

Приправы (смешать в соус) по вкусу

Бульон (для бланширования грибов эноки) по вкусу

Имбирь соломкой по вкусу

Зелёный лук (нарезанный) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте курицу соломкой и равномерно смешайте с яичным белком, солью и кукурузным крахмалом. Нарежьте грибы эноки секциями, бланшируйте в бульоне, затем слейте жидкость. Смешайте приправы в соус.

Шаг 2

Быстро обжарьте куриную соломку в масле.

Шаг 3

Обжарьте имбирь и зелёный лук до появления аромата, добавьте куриную соломку и грибы эноки, перемешайте, влейте соус и доведите до кипения, затем переложите на тарелку и подавайте.