Свинина, маринованная в ферментированной соевой пасте
Классическое блюдо северо-восточной кухни Китая: отварная свинина, маринованная в домашней зеленой соевой пасте в течение нескольких месяцев, затем пропаренная, слегка обжаренная и нарезанная ломтями.
Ингредиенты
Свинина (крупные куски свежей свинины или свиные ножки, отваренные)
по необходимости
Песто (домашнее)
по необходимости
Инструкции
1
Отварить
Отварить крупные куски свежей свинины или свиные ножки до полной готовности
2
Мариновать
Поместить в марлевый мешочек, положить в банку с соусом и мариновать. Через несколько месяцев суть соуса полностью впитается в мясо.
3
Шаг 3
Извлечь мясо из марлевого мешочка и готовить на пару до полной готовности. После обжарки во фритюре нарезать и подать.
