Апельсины фламбе
Печёный десерт, приготовленный следующим образом: из апельсина извлекают мякоть, смешивают её со сливочным маслом, вымоченным в роме изюмом и коричневым сахаром, после чего наполняют полученной смесью апельсиновую корку и запекают.
Ингредиенты
Апельсины (разрезать на 1/3 и удалить внутреннюю мякоть)
4
Сливочное масло (растопить на водяной бане при температуре около 60°C)
5 г
Изюм (сначала промыть холодной водой, затем один раз промыть горячей водой и замочить в роме на ночь)
15 г
Коричневый сахар
5 г
Палочка корицы (разломать на небольшие кусочки)
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Разрежьте апельсин на 1/3 и удалите внутреннюю мякоть, затем нарежьте его кусочками.
2
Шаг 2
Соедините кусочки апельсина со сливочным маслом и изюмом, замоченным в роме.
3
Шаг 3
Добавьте коричневый сахар и перемешайте до равномерного соединения.
4
Шаг 4
Нафаршируйте апельсины получившейся смесью.
5
Шаг 5
Положите маленькие кусочки палочки корицы сверху и оберните нижнюю часть каждого апельсина алюминиевой фольгой по отдельности.
6
Шаг 6
Верните «крышечки» апельсинов на место, разложите их на противне — и они готовы отправиться в духовку.
7
Шаг 7
После запекания полейте сиропом, который стёк на противень, и наслаждайтесь горячим!
