Пламенные персики или груши
Грушевый или персиковый десерт, приготовленный прямо у стола и фламбированный.
Ингредиенты
персики или груши
8 половинок
сироп (50% концентрация сахара)
3 унции (90 г)
ликер или спиртной напиток (например, вишневый ликер, мараскино, ром и т. д.)
2 унции (60 г)
сахарная пудра
по вкусу
абрикосовое или клубничное пюре (опционально, для добавления в ликер для приготовления соуса)
8 унций (240 г)
Инструкции
1
Нагреть сироп
За столом поставьте медный казан на нагреватель с пламенем. Влейте сироп и доведите до кипения.
2
Нагреть фрукты
Добавьте фрукты в сироп и нагревайте несколько минут.
3
Добавить сахар
Посыпьте щепоткой сахарной пудры.
4
Поджечь
Нагрейте ликер, вылейте его и поджгите.
5
Подавать
Подавайте сразу с пылающим ликером.
