Сэндвич бриошь с фуа-гра и яблоком

Name: Сэндвич бриошь с фуа-гра и яблоком
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Бриошь; по вкусу Сливочное масло (несолёное); 1 ломтик Фуа-гра (нарезанное ломтиками); 1 ломтик Яблоко (нарезанное толстыми ломтиками); щепотка Горошины перца; щепотка Морская соль

Сэндвич с обжаренным на сковороде фуа-гра и карамелизованными яблоками в бриоши.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Бриошь 1

Сливочное масло (несолёное) по вкусу

Фуа-гра (нарезанное ломтиками) 1 ломтик

Яблоко (нарезанное толстыми ломтиками) 1 ломтик

Горошины перца щепотка

Морская соль щепотка

Инструкции

Подготовка

Посыпьте фуа-гра солью, перцем и сахаром (щепоткой), обваляйте в тонком слое муки для выпечки, обжарьте на куске чистого сливочного масла и полейте бордоским вином. Нарежьте яблоко такой же толщины, как фуа-гра, затем готовьте его со сливочным маслом и сахаром до карамелизации.

Сборка

Разрежьте бриошь пополам горизонтально, слегка подсушите срезы и намажьте сливочным маслом. Выложите слоями ломтики яблока и фуа-гра в указанном порядке, посыпьте молотыми горошинами перца и морской солью, затем закройте сэндвич.