Свежий фруктовый салат
Освежающий фруктовый салат из свежих сезонных фруктов, слегка заправленный сиропом и с добавлением небольшого количества ликёра.
Ингредиенты
бананы
2
апельсины
2
десертные груши
2
десертные яблоки
2
фруктовый ликёр или шерри (по желанию)
4 oz (120 g)
вода или фруктовый сок
4 oz (120 g)
вишня
4 oz (120 g)
виноград
4 oz (120 g)
лимон (сок)
1
сахар
4 oz (120 g)
Инструкции
1
Приготовить сироп
Вскипятите воду с сахаром и добавьте лимонный сок. Отставьте в сторону для остывания, желательно в холодильник.
2
Подготовить фрукты
Подготовьте фрукты, удалив кожуру, косточки, семечки, сердцевину и т. д., и нарежьте ломтиками (Salade des fruits) или кубиками (Macédoine des fruits). Начните с приготовления твёрдых фруктов, таких как яблоки, чтобы у них была возможность размягчиться в сиропе. Бананы готовьте последними, чтобы свести к минимуму риск потемнения.
3
Смешать
Аккуратно смешайте фрукты с сиропом.
4
Охладить
Охладите в холодильнике.
5
Подать
Выложите смесь в миску на плоское серебряное блюдо с салфеткой для подачи.
