생과일 샐러드
신선한 제철 과일로 만든 상큼한 과일 샐러드로, 시럽과 약간의 리큐어로 가볍게 양념했습니다.
재료
바나나
2
오렌지
2
식용 배
2
식용 사과
2
과일주 또는 셰리 (선택사항)
4 oz (120 g)
물 또는 과일 주스
4 oz (120 g)
체리
4 oz (120 g)
포도
4 oz (120 g)
레몬 (주스)
1
설탕
4 oz (120 g)
조리 방법
1
시럽 만들기
물과 설탕을 끓이고 레몬 주스를 추가합니다. 차게 식혀두고, 가능하면 냉장고에서 식히는 것이 좋습니다.
2
과일 준비
껍질, 씨, 꼭지, 심 등을 제거하여 과일을 준비하고, 슬라이스(Salade des fruits) 또는 깍둑썰기(Macédoine des fruits)로 자릅니다. 사과와 같이 단단한 과일을 먼저 준비하여 시럽에서 부드러워질 시간을 줍니다. 바나나는 갈변의 위험을 최소화하기 위해 마지막에 준비합니다.
3
섞기
과일을 시럽과 조심스럽게 섞습니다.
4
차게 식히기
냉장고에서 차게 식힙니다.
5
서빙
서빙할 때 도일리와 함께 평평한 은색 접시 위에 그릇을 놓습니다.
