Frischer Obstsalat
Ein erfrischender Obstsalat aus frischen saisonalen Früchten, leicht mit Sirup und einem Schuss Likör verfeinert.
Zutaten
Bananen
2
Orangen
2
Dessertbirnen
2
Dessertäpfel
2
Fruchtlikör oder Sherry (optional)
4 oz (120 g)
Wasser oder Fruchtsaft
4 oz (120 g)
Kirschen
4 oz (120 g)
Weintrauben
4 oz (120 g)
Zitrone (Saft)
1
Zucker
4 oz (120 g)
Anleitung
1
Sirup zubereiten
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und den Zitronensaft hinzufügen. Beiseite stellen, um abzukühlen, vorzugsweise im Kühlschrank.
2
Obst vorbereiten
Das Obst vorbereiten, indem Schale, Steine, Kerne, Kerngehäuse usw. entfernt werden, und in Scheiben (Salade des fruits) oder Würfel (Macédoine des fruits) schneiden. Beginnen Sie mit der Zubereitung der harten Früchte wie Äpfel zuerst, damit sie die Möglichkeit haben, im Sirup weich zu werden. Bereiten Sie die Bananen zuletzt vor, damit das Risiko des Bräunens auf ein Minimum reduziert wird.
3
Vermengen
Das Obst vorsichtig mit dem Sirup vermengen.
4
Kühlen
Im Kühlschrank kühlen.
5
Servieren
Die Mischung in einer Schüssel auf einer flachen silbernen Platte mit einer Serviette zum Servieren anrichten.
