フレッシュフルーツサラダ
新鮮な季節の果物を使った、さわやかなフルーツサラダです。軽いシロップと少量のリキュールで味付けしています。
材料
バナナ
2
オレンジ
2
デザート梨
2
デザートりんご
2
フルーツリキュールまたはシェリー（オプション）
4 oz (120 g)
水またはフルーツジュース
4 oz (120 g)
さくらんぼ
4 oz (120 g)
ぶどう
4 oz (120 g)
レモン（果汁）
1
砂糖
4 oz (120 g)
作り方
1
シロップを作る
水と砂糖を沸騰させ、レモン果汁を加える。好ましくは冷蔵庫に入れて冷ます。
2
フルーツを準備する
フルーツを皮、種、芯などを取り除いて準備し、（Salade des fruits）スライスまたは（Macédoine des fruits）サイコロ状に切る。りんごのような硬いフルーツから先に準備を始め、シロップで柔らかくなる時間を与える。茶色に変色するリスクを最小限に抑えるため、バナナは最後に準備する。
3
混ぜる
フルーツとシロップを慎重に混ぜる。
4
冷やす
冷蔵庫で冷やす。
5
提供する
ドイリーを敷いた平らな銀の皿にボウルを置いて提供する。
