Овсяное печенье с шоколадной крошкой (с низким содержанием жира)
Альтернатива с низким содержанием жира печенью с овсяными хлопьями и шоколадной крошкой, с 3,3 г жира на порцию.
Ингредиенты
пшеничная мука общего назначения
1¼стакана
пищевая сода
¾ч.л.
разрыхлитель
¾ч.л.
соль
¼ч.л.
кукурузное или рапсовое масло
¼стакана
несолёное сливочное масло, размягчённое
2 ст.л.
тёмно-коричневый сахар, утрамбованный
1 стакан
крупное яйцо
1
крупный яичный белок
1
светлый или тёмный кукурузный сироп
⅓стакана
обезжиренное молоко
1 ст.л.
ванильный экстракт
2½ч.л.
традиционные овсяные хлопья
2 стакана
полусладкие шоколадные капли с низким содержанием жира
1 стакан
Инструкции
1
Разогреть и подготовить
Установите решётку в центр духовки. Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Сбрызните противни антипригарным спреем. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль до полного однородного состояния.
2
Смешать жидкие ингредиенты
На средней скорости взбейте масло, размягчённое сливочное масло и коричневый сахар до полного объединения. Добавьте яйцо, яичный белок, кукурузный сироп, молоко и ванильный экстракт и взбивайте до однородной массы.
3
Добавить овсяные хлопья
Вмешайте овсяные хлопья в тесто. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы овсяные хлопья впитали часть влаги.
4
Сформировать тесто
Вмешайте мучную смесь; тесто получится слегка мягким. Выкладывайте тесто отмеренными ложками на подготовленные противни на расстоянии около 6 см друг от друга.
5
Выпекать
Выпекайте примерно 7–10 минут, пока печенье не станет светло-золотистым со всех сторон и не будет слегка упругим при лёгком нажатии в центре. Следите, чтобы не пересушить.
6
Остудить
Переставьте противни на решётку для остывания и оставьте примерно на 2 минуты. Затем переложите печенье на решётку и дайте полностью остыть.
