Biscuits aux flocons d'avoine et pépites de chocolat (Allégés)
Une alternative plus faible en gras aux biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat, avec 3,3 g de matières grasses par portion.
Ingrédients
farine tout usage
1¼cup
bicarbonate de soude
¾tsp
levure chimique
¾tsp
sel
¼tsp
huile de maïs ou huile de canola
¼cup
beurre non salé, ramolli
2 tbsp
cassonnade foncée, tassée
1 cup
gros œuf
1
gros blanc d'œuf
1
sirop de maïs clair ou foncé
⅓cup
lait écrémé
1 tbsp
extrait de vanille
2½tsp
flocons d'avoine traditionnels
2 cup
pépites de chocolat semi-sucré allégé
1 cup
Instructions
1
Préchauffer et préparer
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser les plaques de cuisson avec un spray antiadhésif. Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel ensemble dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2
Mélanger les ingrédients humides
À vitesse moyenne, battre l'huile, le beurre ramolli et la cassonnade jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter l'œuf, le blanc d'œuf, le sirop de maïs, le lait et l'extrait de vanille, puis battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3
Ajouter les flocons d'avoine
Incorporer les flocons d'avoine dans la pâte. Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes pour permettre aux flocons d'absorber une partie de l'humidité.
4
Assembler la pâte
Incorporer le mélange de farine ; la pâte sera légèrement molle. Déposer la pâte par cuillerées mesurées sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 2½ pouces (6 cm).
5
Cuire
Cuire pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur toute leur surface et juste pris lorsqu'on les presse doucement au centre. Veiller à ne pas trop cuire.
6
Refroidir
Déplacer les plaques de cuisson sur une grille et laisser reposer environ 2 minutes. Transférer les biscuits sur la grille pour les laisser refroidir complètement.
