Galletas de Avena con Chispas de Chocolate (Bajas en Grasa)
Una alternativa baja en grasas a las galletas de avena con chispas de chocolate, con 3.3 g de grasa por porción.
Ingredientes
harina de trigo de uso común
1¼cup
bicarbonato de sodio
¾tsp
polvo de hornear
¾tsp
sal
¼tsp
aceite de maíz o aceite de canola
¼cup
mantequilla sin sal, ablandada
2 tbsp
azúcar moreno oscuro, compactado
1 cup
huevo grande
1
clara de huevo grande
1
jarabe de maíz claro u oscuro
⅓cup
leche descremada
1 tbsp
extracto de vainilla
2½tsp
avena arrollada tradicional
2 cup
chispas de chocolate semiamargo bajas en grasa
1 cup
Instrucciones
1
Precalentar y Preparar
Coloque la rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 375°F. Rocíe las bandejas para hornear con aerosol antiadherente. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un bowl hasta que estén completamente combinados.
2
Mezclar los Ingredientes Húmedos
A velocidad media, bata el aceite, la mantequilla ablandada y el azúcar moreno hasta que estén completamente combinados. Agregue el huevo, la clara de huevo, el jarabe de maíz, la leche y el extracto de vainilla, y bata hasta que quede suave.
3
Agregar la Avena
Revuelva la avena en la masa. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos para permitir que la avena absorba algo de la humedad.
4
Combinar la Masa
Incorpore la mezcla de harina; la masa quedará ligeramente suave. Coloque la masa con cucharadas medidas sobre las bandejas para hornear preparadas, espaciándolas aproximadamente 2½ pulgadas aparte.
5
Hornear
Hornee durante unos 7 a 10 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas por todas partes y solo firmes al presionarlas suavemente en el centro. Tenga cuidado de no hornearlas de más.
6
Enfriar
Mueva las bandejas para hornear a una rejilla metálica y deje reposar durante unos 2 minutos. Transfiera las galletas a la rejilla metálica para que se enfríen por completo.
