Свежие грибы в белом соусе

Name: Свежие грибы в белом соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 г свежие грибы; 1 очищенное отварное яйцо, измельченный белок и желток; 50 г арахисовое масло; 10 г кунжутное масло; 50 г молоко; 8 г мелкая соль; 5 г столовое вино; 2 г глутамат натрия; 10 г крахмальный раствор; 75 г свежий бульон

Потушите свежие грибы с молоком и бульоном, затем загустите смесь до кремовой консистенции. Готовое блюдо имеет молочно-белый оттенок, насыщенный пикантный вкус и посыпано небольшим количеством мелко рубленого яичного белка и желтка.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежие грибы 300 г

очищенное отварное яйцо, измельченный белок и желток 1

арахисовое масло 50 г

кунжутное масло 10 г

молоко 50 г

мелкая соль 8 г

столовое вино 5 г

глутамат натрия 2 г

крахмальный раствор 10 г

свежий бульон 75 г

Инструкции

Шаг 1

Очистите отварное яйцо, затем измельчите белок и желток.

Шаг 2

Поставьте вок на плиту, добавьте арахисовое масло и разогрейте до горячего состояния. Введите столовое вино и мелкую соль, затем добавьте свежие грибы и быстро обжарьте, постоянно помешивая. Влейте свежий бульон. Как только бульон закипит, убавьте огонь до минимального и тушите 3 минуты. Добавьте молоко, попробуйте на вкус и добавьте соли при необходимости, загустите соус крахмальным раствором, затем добавьте глутамат натрия и кунжутное масло. Переложите на сервировочную тарелку, посыпьте измельченным белком и желтком и подавайте.