Паровой кекс с грецкими орехами

Name: Паровой кекс с грецкими орехами
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 5 яйца (взбитые); 150 г мелкий сахар-песок; 180 г мука для кексов (пропаренная 10 минут, затем просеянная); 30 г ядра грецких орехов (обжаренные, затем измельченные)

Паровой кекс, приготовленный из яиц, низкоглютеновой муки и грецких орехов.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

яйца (взбитые) 5

мелкий сахар-песок 150 г

мука для кексов (пропаренная 10 минут, затем просеянная) 180 г

ядра грецких орехов (обжаренные, затем измельченные) 30 г

Инструкции

Шаг 1

Положите муку для кексов в пароварку и пропарите на сильном огне около 10 минут. Выложите на поднос, чтобы полностью остыла, затем просейте.

Шаг 2

Разбейте яйца в большую миску и взбивайте до появления пышной пены. Добавьте мелкий сахар-песок и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и тягучей.

Шаг 3

Обжарьте грецкие орехи до золотистого цвета, затем измельчите их.

Шаг 4

Аккуратно вмешайте муку для кексов в яичную смесь до полного однородного сочетания, затем добавьте 1/3 измельченных орехов и перемешайте.

Шаг 5

Выстелите дно формы пекарской бумагой. Влейте тесто и посыпьте сверху оставшимися грецкими орехами. Как только вода в пароварке закипит, поставьте форму внутрь и готовьте на пару около 25 минут. Достаньте, дайте полностью остыть перед извлечением из формы, затем нарежьте на куски.