Свежие рисовые рулетики со свининой и ростками фасоли
Легкие и освежающие рисовые рулетики с начинкой из ароматного свиного фарша, хрустящих ростков фасоли и ароматного зеленого лука. Эти нежные рулетики идеально подходят для быстрого обеда или легкого ужина.
История
Эти свежие рисовые рулетики — восхитительное сочетание мягких рисовых оберток, ароматной свинины и хрустящих ростков фасоли. Подавайте их с любимым соусом для макания для полноценного приема пищи.
Ингредиенты
рисовые бумажные обертки
6-8 штук
свиной фарш
150 г
ростки фасоли
100 г
зеленый лук
2 стебля, нарезанный
чеснок
2 зубчика, измельченный
растительное масло
2 столовые ложки
соевый соус
1 столовая ложка
кунжутное масло
1 чайная ложка
соль
по вкусу
свежие травы (мята, кинза)
для подачи
Инструкции
1
Приготовление начинки
Нагрейте растительное масло в вок-сковороде или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте свиной фарш и разломайте его лопаткой. Готовьте, пока фарш не подрумянится и не прожарится, около 5-6 минут. Приправьте соевым соусом и щепоткой соли. Снимите с огня и дайте немного остыть.
2
Приготовление ростков фасоли
В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно. Добавьте ростки фасоли и обжаривайте 1-2 минуты, пока они не станут мягкими, но останутся хрустящими. Снимите с огня и оставьте остывать.
3
Сборка рулетиков
Окуните каждую рисовую обертку ненадолго в теплую воду, чтобы смягчить, примерно на 5-10 секунд. Положите на чистое влажное полотенце. Выложите немного приготовленной свинины, ростков фасоли и нарезанного зеленого лука в центр каждой обертки. Сверните низ вверх, затем загните бока и плотно сверните, чтобы запечатать.
4
Подача
Разложите готовые рулетики на сервировочной тарелке. Украсьте свежими листьями мяты и кинзы. Подавайте немедленно с соевым соусом, острым соусом или любимым соусом для макания.
