Frische Reissnudelrollen mit Schweinefleisch und Sprossen

Name: Frische Reissnudelrollen mit Schweinefleisch und Sprossen
Total time: 35 min
Ingredients: 6-8 Blätter Reispapier-Hüllen; 150g Hackfleisch vom Schwein; 100g Sprossen; 2 Stängel, gehackt Frühlingszwiebeln; 2 Zehen, gehackt Knoblauch; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Sesamöl; nach Geschmack Salz; zum Servieren frische Kräuter (Minze, Koriander)

Leichte und erfrischende Reissnudelrollen gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch, knusprigen Sprossen und aromatischen Frühlingszwiebeln. Diese zarten Rollen sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen.

35 Min.

Einfach

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Frische Reissnudelrollen mit Schweinefleisch und Sprossen

Geschichte

Diese frischen Reissnudelrollen sind eine wunderbare Kombination aus weichen Reispapier-Hüllen, herzhaftem Schweinefleisch und knusprigen Sprossen. Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblings-Soße für eine vollständige Mahlzeit.

Zutaten

Reispapier-Hüllen 6-8 Blätter

Hackfleisch vom Schwein 150g

Sprossen 100g

Frühlingszwiebeln 2 Stängel, gehackt

Knoblauch 2 Zehen, gehackt

Pflanzenöl 2 Esslöffel

Sojasauce 1 Esslöffel

Sesamöl 1 Teelöffel

Salz nach Geschmack

frische Kräuter (Minze, Koriander) zum Servieren

Anleitung

Füllung zubereiten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn, bis er duftet, etwa 30 Sekunden. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und zerbröckeln Sie es mit einem Spatel. Braten Sie das Fleisch, bis es gebräunt und durchgegart ist, etwa 5-6 Minuten. Würzen Sie mit Sojasauce und einer Prise Salz. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Sprossen kochen

Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in dieselbe Pfanne. Geben Sie die Sprossen hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten an, bis sie gerade zart, aber noch knusprig sind. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseitestellen.

Rollen zusammenstellen

Tauchen Sie jede Reispapier-Hülle kurz in warmes Wasser, um sie weich zu machen, etwa 5-10 Sekunden. Legen Sie sie auf ein sauberes feuchtes Geschirrtuch. Geben Sie etwas gekochtes Fleisch, Sprossen und gehackte Frühlingszwiebeln in die Mitte jeder Hülle. Klappen Sie die Unterseite nach oben, dann die Seiten nach innen und rollen Sie fest zu, um sie zu verschließen.

Servieren

Arrangieren Sie die fertigen Rollen auf einer Servierplatte. Garnieren Sie mit frischen Minz- und Korianderblättern. Sofort mit Sojasauce, Chilisoße oder Ihrer Lieblings-Dip-Soße servieren.