Фруктово-ореховое печенье
Домашнее полезное печенье с овсяными хлопьями, сухофруктами и орехами — вкуснее и питательнее, чем магазинное.
Ингредиенты
курага
1/2 стакана
мука (цельнозерновая или пшеничная высшего сорта)
3/4 стакана
овсяные хлопья
3/4 стакана
измельчённый фундук (по желанию)
1/2 стакана
сливочное масло (несолёное)
1 палочка плюс 1 ст. л.
светлый коричневый сахар
75 г (2¾ унции)
мёд
2 ст. л.
Инструкции
1
Разогреть духовку
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и слегка смажьте маслом два противня. Нарежьте курагу мелкими кусочками и положите в миску для смешивания.
2
Растопить сироп
Добавьте сахар и мёд в сотейник. Нагревайте на медленном огне. Аккуратно помешивайте деревянной ложкой, пока масло и сахар не растопятся.
3
Замесить тесто
Добавьте муку, овсяные хлопья и орехи в миску. Перемешайте деревянной ложкой. Нарежьте масло мелкими кусочками и добавьте в сотейник.
4
Сформировать
Добавьте масляную смесь в миску и перемешайте. Выложите по 5 ложек теста для печенья на каждый противень, оставляя между ними расстояние.
5
Выпекать
Слегка расплющите печенье до диаметра около 5 см (2 дюйма) и толщины примерно 1 см (½ дюйма). Выпекайте 15 минут до светло-золотистого цвета.
6
Остудить
Выньте противни из духовки и дайте печенью немного остыть. Затем переложите печенье на решётку, чтобы оно остыло и стало хрустящим.
