Galletas de Frutas y Nueces

Name: Galletas de Frutas y Nueces
Ingredients: 1/2 cup albaricoques secos; 3/4 cup harina (integral o de uso común); 3/4 cup copos de avena; 1/2 cup avellanas picadas (opcional); 1 stick plus 1 tbsp mantequilla sin sal; 75 g (2¾ oz) azúcar moreno claro; 2 tbsp miel

Galletas saludables repletas de avena, frutas deshidratadas y frutos secos, más sabrosas y nutritivas que las versiones compradas en la tienda.

Varía

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

albaricoques secos 1/2 cup

harina (integral o de uso común) 3/4 cup

copos de avena 3/4 cup

avellanas picadas (opcional) 1/2 cup

mantequilla sin sal 1 stick plus 1 tbsp

azúcar moreno claro 75 g (2¾ oz)

miel 2 tbsp

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) y enmantecar ligeramente dos bandejas para hornear. Cortar los albaricoques secos en trozos pequeños y colocarlos en un bol.

Derretir el almíbar

Añadir el azúcar y la miel a la cacerola. Calentar a fuego bajo. Revolver suavemente con una cuchara de madera hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan.

Mezclar la masa

Añadir la harina, la avena y las nueces al bol. Mezclar con una cuchara de madera. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y agregarla a la cacerola.

Dar forma

Añadir la mezcla de mantequilla al bol y combinar. Colocar 5 cucharaditas de masa para galletas en cada bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

Hornear

Aplanar ligeramente las galletas hasta unos 5 cm (2 pulgadas) de diámetro y 1 cm (½ pulgada) de grosor. Hornear durante 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Enfriar

Retirar las bandejas del horno y dejar que las galletas se enfríen ligeramente. Luego transferir las galletas a una rejilla para enfriar para que se enfríen y se pongan crujientes.