Cookies aux fruits et aux noix
Biscuits sains à base d'avoine, de fruits secs et de noix, plus savoureux et plus nutritifs que les versions du commerce.
Ingrédients
abricots secs
1/2 tasse
farine (complète ou tout usage)
3/4 de tasse
flocons d'avoine
3/4 de tasse
noisettes hachées (facultatif)
1/2 tasse
beurre doux
1 bâtonnet plus 1 cuillère à soupe
cassonade
75 g (2¾ oz)
miel
2 cuillères à soupe
Instructions
1
Préchauffez le four
Préchauffez le four à 350°F (180°C) et beurrez légèrement deux plaques de cuisson. Coupez les abricots secs en petits morceaux et placez-les dans un saladier.
2
Faites fondre le sirop
Ajoutez le sucre et le miel dans la casserole. Faites chauffer à feu doux. Remuez doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le beurre et le sucre fondent.
3
Mélangez la pâte
Ajoutez la farine, les flocons d'avoine et les noisettes dans le saladier. Mélangez avec une cuillère en bois. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le dans la casserole.
4
Façonnez
Ajoutez le mélange au beurre dans le saladier et mélangez. Déposez 5 cuillerées de pâte à cookie sur chaque plaque de cuisson, en laissant de l'espace entre chacune.
5
Faites cuire
Aplatissez légèrement les cookies pour qu'ils mesurent environ 2 pouces (5 cm) de diamètre et ½ pouce (1 cm) d'épaisseur. Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6
Laissez refroidir
Retirez les plaques de cuisson du four et laissez les cookies refroidir légèrement. Puis transférez les cookies sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent et deviennent croustillants.
