Фруктовые маффины
Обжарьте на сковороде английские маффины с корицей и изюмом, покрытые яичной глазурью, до золотистого цвета и подавайте со сладкими, нежными карамелизированными ломтиками яблок в качестве простого, вкусного десерта.
Ингредиенты
яблока
3
лимонного сока
2 tsp
несолёного сливочного масла (плюс немного для обжаривания маффинов)
2 tbsp
светлого коричневого сахара
2 tbsp
молотого мускатного ореха
1 tsp
яиц (слегка взбитых)
2
молока
4 tbsp
коричных маффинов с изюмом (разрезанных пополам)
4
Инструкции
1
Подготовьте яблоки
Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, затем нарежьте тонкими ломтиками. Положите ломтики яблок в миску, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте, чтобы ломтики были равномерно покрыты.
2
Обжарьте яблоки
Растопите масло в сковороде, затем добавьте ломтики яблок. Готовьте на средне-слабом огне 3-4 минуты, часто помешивая.
3
Приготовьте сироп
Добавьте сахар и молотый мускатный орех и продолжайте готовить 1-2 минуты, пока яблоки не станут мягкими, а соус не приобретёт золотистый карамельный цвет.
4
Снимите с огня и сохраняйте тёплыми
Снимите яблоки с огня и переложите их в миску. Накройте миску, чтобы яблоки оставались тёплыми. Отставьте в сторону, пока готовите маффины.
5
Приготовьте яичную смесь
Соедините яйца и молоко в неглубокой посуде и взбейте до однородности. Обмакивайте разрезанные стороны маффинов по одному в яичную смесь, покрывая обе стороны.
6
Обжарьте маффины
Дайте стечь излишкам яичной смеси. Растопите небольшой кусочек масла в сковороде, распределяя его по поверхности. Добавляйте по две половинки маффина за раз и готовьте около 2 минут с каждой стороны, пока яйцо не схватится и не станет слегка золотистым.
