Сад из фруктов и овощей
Яркий кисло-сладкий холодный салат из различных дынь и фруктов.
Ингредиенты
мандаринов
21 долек
ананаса
500 г
помидоров
150 г
очищенных водяных каштанов
100 г
огурцов (вымытых, без семян, нарезанных)
250 г
восстановленных грибов шиитаке (восстановленных, без ножек, тушённых в бульоне)
75 г
снежного гриба
15 г
свежих грибов (бланшированных в воде)
по вкусу
сахара
2 ст. л.
уксуса
2 ст. л.
прозрачного бульона
1 стакан
мелкой соли
3 ч. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала вымойте огурец, удалите семена и нарежьте его; замаринуйте с сахаром и уксусом.
2
Шаг 2
Восстановите грибы шиитаке, удалите ножки и потушите в бульоне; бланшируйте свежие грибы в воде.
3
Шаг 3
Выложите все подготовленные ингредиенты на сервировочное блюдо.
