果物と野菜の庭
色とりどりのメロンとフルーツで作る、甘酸っぱい冷たいサラダ。
材料
タンジェリン
21瓣
パイナップル
500g
トマト
150g
むいたグロテス
100g
きゅうり（洗って種を取り、スライスしたもの）
250g
しいたけ（水で戻し、軸を取ってだしで煮込んだもの）
75g
白木耳
15g
生きのこ（湯で下茹でしたもの）
お好みで
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
だし
1カップ
細粒塩
小さじ3
作り方
1
ステップ1
まずきゅうりを洗い、種を取り、スライスして、砂糖と酢で漬け込む。
2
ステップ2
しいたけを水で戻し、軸を取ってだしで煮込み、生きのこを湯で下茹でする。
3
ステップ3
下処理したすべての材料を盛り付け皿に並べる。
