과일과 채소의 정원
각종 멜론과 과일로 만든 상큼하고 새콤달콤한 차가운 샐러드.
재료
귤
21쪽
파인애플
500 g
토마토
150 g
껍질을 벗긴 물밤
100 g
오이(씻어, 씨를 제거하고 썬 것)
250 g
불린 표고버섯(불린 다음, 줄기를 제거하고, 육수에 졸인 것)
75 g
흰목이
15 g
생버섯(물에 데친 것)
적당량
설탕
2 큰술
식초
2 큰술
맑은 육수
1 컵
고운 소금
3 작은술
조리 방법
1
단계 1
오이를 먼저 씻어 씨를 제거하고 썰어 주세요. 설탕과 식초에 재워 둡니다.
2
단계 2
표고버섯을 불려 줄기를 제거하고 육수에 졸여 줍니다. 생버섯은 물에 데쳐 줍니다.
3
단계 3
준비한 모든 재료를 플레이터에 가지런히 담아 냅니다.
