Вешенки, тушенные с чесноком

Name: Вешенки, тушенные с чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 г Свежие вешенки; 1 головка Чеснок (нарезанный); 2 ст. л. Соевый соус; 1 ст. л. Рисовое вино Шаосин; по вкусу Белый перец; по вкусу Соль; по вкусу Кукурузный крахмал; по вкусу Куриный порошок

Ароматное, вкусное и богатое питательными веществами блюдо чжэцзянской кухни, приготовленное путём обжаривания нарезанного чеснока для раскрытия его аромата с последующим медленным тушением вешенок.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежие вешенки 500 г

Чеснок (нарезанный) 1 головка

Соевый соус 2 ст. л.

Рисовое вино Шаосин 1 ст. л.

Белый перец по вкусу

Соль по вкусу

Кукурузный крахмал по вкусу

Куриный порошок по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте вешенки, разорвите их на крупные куски, бланшируйте в кипящей воде до мягкости, затем выньте и отожмите лишнюю влагу. Нарежьте чеснок и отложите в сторону.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке; когда масло нагреется, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата. Влейте рисовое вино Шаосин и соевый соус, добавьте куриный порошок и необходимое количество воды, затем сразу добавьте вешенки, соль и белый перец. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и медленно тушите, пока грибы полностью не приготовятся и хорошо не пропитаются специями. Загустите кукурузным крахмалом, разведённым в воде, и подавайте.