Тушеные грибы в чесночно-перечном соусе

Name: Тушеные грибы в чесночно-перечном соусе
Total time: 25 min
Ingredients: 2 крупные Вешенки (королевские); 100 г Эноки (морские грибы); 4-5 шт. Шампиньоны; 2 ст. л. Чесночно-перечный соус; 1 ст. л. Растительное масло; 1 стебель Зеленый лук (для украшения, по желанию)

Ароматное и острое блюдо из ассорти грибов, тушеных в соусе с чесноком и перцем.

25 мин

Легко

0 в избранном

История

Это блюдо сочетает мясистую текстуру вешенок с нежным хрустом эноков и шампиньонов. Тушение в чесночно-перечном соусе позволяет грибам пропитаться острым, пикантным вкусом, что делает это блюдо отличным гарниром или легким основным блюдом с рисом на пару.

Ингредиенты

Вешенки (королевские) 2 крупные

Эноки (морские грибы) 100 г

Шампиньоны 4-5 шт.

Чесночно-перечный соус 2 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Зеленый лук (для украшения, по желанию) 1 стебель

Инструкции

Подготовка грибов

Тщательно промойте все грибы под холодной водой. Нарежьте вешенки и шампиньоны толстыми ровными ломтиками. Разрежьте эноки на удобные для еды кусочки. Отложите в сторону, чтобы стекла вода.

Обжарка соуса

Нагрейте масло в воке или глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло станет теплым, но еще не начнет дымиться, добавьте чесночно-перечный соус. Аккуратно перемешивайте, пока соус не станет ароматным и не начнет выделять красное масло.

Тушение грибов

Добавьте все подготовленные грибы в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись острым соусом. Продолжайте жарить пару минут, затем добавьте немного воды и накройте сковороду крышкой. Дайте смеси потушиться 3-5 минут, пока грибы не станут мягкими и не впитают вкус.

Подача

Снимите крышку и еще раз перемешайте. Переложите на сервировочное блюдо и при желании украсьте нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим с рисом на пару.