Баклажаны с чесноком
Лёгкое, диетическое блюдо из бланшированных баклажанов, политых соусом из обжаренного чеснока, соли и соевого соуса.
Ингредиенты
соль
по вкусу
соевый соус
по вкусу
баклажаны (вымыть, нарезать небольшими кусочками, бланшировать в кипящей воде)
чеснок (вымыть, очистить, затем раздавить плоской стороной ножа)
масло
вода
Инструкции
1
Подготовить баклажаны
Вымойте баклажаны и нарежьте небольшими кусочками.
2
Подготовить чеснок
Вымойте чеснок, очистите, затем раздавите плоской стороной ножа.
3
Бланшировать баклажаны
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте баклажаны и бланшируйте непродолжительно, затем извлеките.
4
Обжарить чеснок
Разогрейте масло на сковороде, добавьте зубчики чеснока и обжарьте на сильном огне.
5
Приготовить соус
Добавьте соль и соевый соус и обжарьте вместе с чесноком.
6
Выложить на тарелку и подать
Выложите баклажаны на тарелку и полейте сверху приготовленным чесночно-соевым соусом.
