마늘 가지
데친 가지에 볶음 마늘, 소금, 간장으로 만든 소스를 뿌린 가볍고 다이어트에 좋은 요리입니다.
재료
소금
기호에 따라
간장
기호에 따라
가지(씻어 작은 토막으로 자르고 끓는 물에 살짝 데친 것)
마늘(씻어 껍질을 벗기고 칼등으로 으깨 놓은 것)
식용유
물
조리 방법
1
가지 준비하기
가지를 씻어 작은 토막으로 잘라 줍니다.
2
마늘 준비하기
마늘을 씻어 껍질을 벗기고 칼등으로 으깨 줍니다.
3
가지 데치기
냄비에 물을 끓이고 가지를 넣어 살짝 데친 뒤 건져냅니다.
4
마늘 향 내기
팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 센 불에서 향을 내줍니다.
5
소스 만들기
소금과 간장을 넣어 마늘과 함께 볶아 줍니다.
6
담고 마무리하기
가지를 접시에 담고 익힌 마늘 간장 소스를 위에 부어 줍니다.
