Быстрое и яркое блюдо из нежных зеленых бобов фасоли с ароматным чесноком и свежим зеленым луком. Готовится менее чем за 15 минут, это простое быстрое обжаривание позволяет в полной мере насладиться свежей весенней фасолью.
Свежая фасоль — мимолетное весеннее угощение. Это быстрое блюдо сохраняет её ярко-зелёный цвет и нежный вкус, добавляя ароматную чесночную нотку. Подавайте с рисом или как лёгкий обед.
Извлеките фасоль из стручков. Для крупных бобов можно удалить светлую внутреннюю кожицу, кратко бланшировав в кипятке, но этот шаг необязателен для нежных молодых бобов.
Разогрейте масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне до появления лёгкого дымка. Добавьте измельчённый чеснок и нарезанный зелёный лук, постоянно помешивая около 30 секунд до появления аромата. Не дайте чесноку подгореть.
Добавьте очищенную фасоль в вок. Перемешивайте и обжаривайте 2-3 минуты, пока бобы не станут ярко-зелёными и хрустящими. Приправьте солью и небольшой щепоткой куриного порошка, если используете.
Переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячим в качестве гарнира или с отварным рисом. Фасоль лучше всего употреблять сразу, пока она яркая и хрустящая.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
