Имбирный чай (Wedang Jahe

Name: Имбирный чай (Wedang Jahe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 унций свежий имбирь (около 2 кусков имбиря размером с ладонь); 3 кварты вода; примерно 1,5 чашки сироп пандана (см. отдельный рецепт, добавить по вкусу)

Пряный, успокаивающий имбирный чай, идеально подходящий для холодной погоды или когда вы чувствуете недомогание.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежий имбирь (около 2 кусков имбиря размером с ладонь) 8 унций

вода 3 кварты

сироп пандана (см. отдельный рецепт, добавить по вкусу) примерно 1,5 чашки

Инструкции

Подготовьте имбирь

Положите имбирь на разделочную доску и отбейте его плоской стороной поварского ножа, дном большого стакана или тендерайзером для мяса, пока кожура не треснет, обнажая внутреннюю мякоть, и не начнет выделяться сок.

Заварите чай

В кастрюле среднего размера соедините имбирь, воду и сироп (по вкусу). Доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до средне-слабого и варите не менее 45 минут. Жидкость станет золотисто-жёлтой. Чем дольше она варится, тем крепче вкус чая.