生姜茶（Wedang Jahe
スパイシーで体を温める生姜茶。寒い季節や体調が優れないときにぴったりです。
材料
生しょうが（手のひらサイズのしょうが2切れ分くらい）
8オンス
水
3クォート
パンダンシロップ（別のレシピを参照、好みで加える）
約1.5カップ
作り方
1
しょうがを準備する
しょうがをまな板に置き、包丁の平らな側面、大きなグラスの底、または肉たたきで、皮が割れて中の果肉が現れ、果汁が出始めるまでたたく。
2
お茶を淹れる
中くらいの鍋に、しょうが、水、シロップ（好みで）を合わせる。強火で沸騰させる。中弱火に落として、少なくとも45分間煮る。液体は黄金色になる。長く煮るほどお茶の風味が強くなる。
3
提供する
しょうがを取り除き、お茶をカップに注いで、熱いうちに提供する。
