サワークリームチョコレートチップクッキー

Name: サワークリーム チョコレートチップ クッキー
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cup 薄力粉; 1 tsp 重曹; 1 tsp 塩; ¾ cup (1½ sticks) 無塩バター (柔らかくなったもの); 1 cup グラニュー糖; ½ cup 黒砂糖 (しっかり詰めたもの); 1 tbsp バニラエッセンス; 2 大きな卵; ½ cup サワークリーム; 1 cup レーズン; 1 cup トーストしたクルミ (粗く刻んだもの); 12 oz ビターチョコレート (¼インチ以下の大きさに切る)

サワークリームチョコチップクッキー

サワークリームは、これらのクッキーにしっとりした食感とほのかな酸味をもたらしています。外はパリッと、中はふんわり柔らかな仕上がりで、レーズン、クルミ、チョコチップが混ぜ込まれています。

35分

簡単

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材料

薄力粉 2 cup

重曹 1 tsp

塩 1 tsp

無塩バター (柔らかくなったもの) ¾ cup (1½ sticks)

グラニュー糖 1 cup

黒砂糖 (しっかり詰めたもの) ½ cup

バニラエッセンス 1 tbsp

大きな卵 2

サワークリーム ½ cup

レーズン 1 cup

トーストしたクルミ (粗く刻んだもの) 1 cup

ビターチョコレート (¼インチ以下の大きさに切る) 12 oz

作り方

オーブンの予熱と準備

オーブンの中央付近に2段のオーブンラックを配置し、375°F (約190°C)に予熱します。天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷きます。

乾燥材料を混ぜる

小麦粉、重曹、塩を中型ボウルにふるい入れます。脇に置いておきます。

バターと砂糖をクリーム状に混ぜる

パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーを使い、中速でバター、砂糖、バニラエッセンスを約2分間、クリーミーになるまで混ぜます。卵を一つずつ加え、加えるたびにしっかり混ぜ、ボウルの側面をこすり落とします。サワークリームを加えて馴染むまで混ぜます。低速に落として乾燥材料を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。木べらでレーズン、クルミ、チョコレートを混ぜ合わせます。