Ingwertee (Wedang Jahe

Name: Ingwertee (Wedang Jahe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 oz frischer Ingwer (etwa 2 handflächengroße Ingwerstücke); 3 quart Wasser; about 1.5 cup Pandansirup (siehe separates Rezept, nach Geschmack hinzufügen)

Ein würziger, wohltuender Ingwertee, perfekt für kaltes Wetter oder wenn du dich unwohl fühlst.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

frischer Ingwer (etwa 2 handflächengroße Ingwerstücke) 8 oz

Wasser 3 quart

Pandansirup (siehe separates Rezept, nach Geschmack hinzufügen) about 1.5 cup

Anleitung

Ingwer vorbereiten

Legen Sie den Ingwer auf ein Schneidebrett und klopfen Sie ihn mit der flachen Seite eines Kochmessers, dem Boden eines großen Glases oder einem Fleischklopfer, bis die Schale aufbricht und das innere Fruchtfleisch sowie der Saft austreten.

Tee aufbrühen

In einem mittelgroßen Topf den Ingwer, das Wasser und den Sirup (nach Geschmack) vermengen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit wird goldgelb. Je länger er köchelt, desto stärker wird das Teearoma.