Кубики из яиц с годжи и майдоном

Name: Кубики из яиц с годжи и майдоном
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 Яйца (приготовленные на пару и нарезанные кубиками); 30 g Ягоды годжи (вымытые и слегка бланшированные); 30 g Арахис (обжаренный до хрустящей корочки); 30 g Постная свинина (нарезанная кубиками); 10 g Майдон / Офиопогон (приготовленный и измельчённый); по вкусу Соль; по вкусу Кукурузный крахмал (разведённый с водой для загустения); по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Арахисовое масло (для обжаривания)

Питательное целебное блюдо, укрепляющее печень и почки, приготовленное путём обжаривания нарезанного кубиками яйца и нежирной свинины с ягодами годжи и мелко нарезанным офиопогоном (майдун), загущения соуса и подачи с хрустящим арахисом в качестве топпинга.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Яйца (приготовленные на пару и нарезанные кубиками) 5

Ягоды годжи (вымытые и слегка бланшированные) 30 g

Арахис (обжаренный до хрустящей корочки) 30 g

Постная свинина (нарезанная кубиками) 30 g

Майдон / Офиопогон (приготовленный и измельчённый) 10 g

Соль по вкусу

Кукурузный крахмал (разведённый с водой для загустения) по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Арахисовое масло (для обжаривания) по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Обжарьте арахис до хрустящей корочки. Вымойте ягоды годжи и слегка бланшируйте их в кипящей воде. Вымойте майдон, варите его на медленном огне в кипящей воде до мягкости, затем нарежьте мелкими кусочками. Нарежьте постную свинину кубиками. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и хорошо взбейте. Перелейте взбитое яйцо в другую миску (внутреннюю поверхность которой смазана маслом), готовьте на пару над кипящей водой до застывания, дайте остыть, затем нарежьте яйцо мелкими кубиками.

Обжаривание и загустение

Поставьте вок на сильный огонь, добавьте арахисовое масло и обжарьте нарезанную кубиками свинину до готовности. Добавьте нарезанные кубиками яйца, ягоды годжи и измельчённый майдон, перемешайте, добавьте щепотку соли и загустите крахмальной смесью.