Золотые рыбки среди цветочных камней

Name: Золотые рыбки среди цветочных камней
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 г клейкая рисовая мука; 50 г рисовая мука; 50 г пшеничный крахмал (ошпаренный, сформированный в клёцки-золотые рыбки); 2 г какао-порошок; 100 г паста из красной фасоли (для начинки); свиное сало, по вкусу

Шарики из клейкого риса в форме камней Юйхуа сочетаются с пельменями в виде золотых рыбок, создавая привлекательную и элегантную композицию.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

клейкая рисовая мука 250 г

рисовая мука 50 г

пшеничный крахмал (ошпаренный, сформированный в клёцки-золотые рыбки) 50 г

какао-порошок 2 г

паста из красной фасоли (для начинки) 100 г

свиное сало по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Смешайте клейкую рисовую муку со свиным салом и горячей водой, затем замесите до упругости и гладкости.

Шаг 2

Возьмите примерно 1/5 клейкого рисового теста, добавьте какао-порошок, замесите до равномерного окрашивания и отложите в сторону.

Шаг 3

Нарежьте оба вида теста полосками, соедините по одной полоске каждого цвета, сложите и снова скатайте в жгутики, затем нарежьте на небольшие кусочки. Заверните в каждый кусочек порцию пасты из красной фасоли, чтобы сформировать маленькие танъюань. Сварите в воде до готовности, выньте и переложите в миску с холодной водой; отложите в сторону.

Шаг 4

Ошпарьте пшеничный крахмал горячей водой и замесите до гладкости, затем сформируйте маленькие клёцки в виде золотых рыбок. Разложите их среди цветочных камней для подачи.