Большая встреча
Да Туаньюань — это блюдо пекинской кухни с лёгким, ароматным и аппетитным вкусом. Богатое витамином C, оно подаётся на тарелке с ассорти из фруктов и овощей.
Ингредиенты
Помидор (выбирайте крупные)
2
Жёлтый лимон (часть нарезать ломтиками, часть нарезать кубиками)
1
Гороховые ростки
to taste
Критммум
to taste
Болгарский перец (красный, жёлтый, нарезанный кубиками)
to taste
Хлебные кубики (нарезанные)
to taste
Тыквенные семечки (измельчённые)
to taste
Кервель (измельчённый)
to taste
Инструкции
1
Нарезать ингредиенты
Нарежьте 2/3 помидора и жёлтого лимона ломтиками; отложите в сторону.
2
Нарезать овощи кубиками
Нарежьте болгарский перец и хлеб кубиками; отложите в сторону.
3
Измельчить топпинги
Мелко нарежьте оставшуюся 1/3 жёлтого лимона, тыквенные семечки и кервель; отложите в сторону.
4
Выложить бордюр
Выложите ломтики помидора и жёлтого лимона из шага 1 поочерёдно по краю фарфоровой тарелки.
5
Заполнить центр
Выложите нарезанные кубиками болгарский перец, хлеб, гороховые ростки и критммум из шага 2 в центр тарелки по своему вкусу.
6
Украсить и подать
Посыпьте сверху нарезанным жёлтым лимоном, тыквенными семечками и кервелем для завершения.
