Großes Wiedersehen
Da Tuanyuan ist ein Gericht der Pekinger Küche mit einem leichten, duftenden und appetitlichen Geschmack. Es ist reich an Vitamin C und wird mit einer Auswahl an Obst und Gemüse angerichtet.
Zutaten
Tomate (große Exemplare wählen)
2
Zitrone (teilweise in Scheiben, teilweise gehackt)
1
Erbsensprossen
nach Geschmack
Steinampfer
nach Geschmack
Paprika (rot, gelb, gewürfelt)
nach Geschmack
Brotwürfel (gewürfelt)
nach Geschmack
Kürbiskerne (gehackt)
nach Geschmack
Kerbel (gehackt)
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten schneiden
Schneide 2/3 der Tomate und der Zitrone in Scheiben; beiseitestellen.
2
Gemüse würfeln
Würfle die Paprika und die Brotwürfel; beiseitestellen.
3
Belag hacken
Hacke die restlichen 1/3 der Zitrone, die Kürbiskerne und den Kerbel fein; beiseitestellen.
4
Rand anrichten
Richte die Tomaten- und Zitronenscheiben aus Schritt 1 abwechselnd am Rand eines Porzellantellers an.
5
Mitte füllen
Gib die gewürfelte Paprika, Brotwürfel, Erbsensprossen und den Steinampfer aus Schritt 2 nach Belieben in die Mitte des Tellers.
6
Garnieren und servieren
Bestreue die gehackte Zitrone, Kürbiskerne und den Kerbel zum Abschluss darüber.
