Gran Reunión
Da Tuanyuan es un plato de la cocina de Pekín con un sabor ligero, fragante y apetitoso. Rico en vitamina C, se sirve emplatado con una variedad de frutas y verduras.
Ingredientes
Tomate (elige los grandes)
2
Limón amarillo (parte en rodajas, parte picado)
1
Brotes de guisante
al gusto
Hinojo marino
al gusto
Pimientos (rojo, amarillo, en dados)
al gusto
Cubos de pan (en dados)
al gusto
Semillas de calabaza (picadas)
al gusto
Perifollo (picado)
al gusto
Instrucciones
1
Cortar los ingredientes
Corta 2/3 del tomate y el limón amarillo en rodajas; resérvalos.
2
Picar las verduras
Pica en dados los pimientos y los cubos de pan; resérvalos.
3
Picar los toppings
Pica finamente el tercio restante del limón amarillo, las semillas de calabaza y el perifollo; resérvalos.
4
Disponer el borde
Coloca las rodajas de tomate y limón amarillo del paso 1 alternándolas alrededor del borde de un plato de porcelana.
5
Rellenar el centro
Coloca en el centro del plato los dados de pimientos, los cubos de pan, los brotes de guisante y el hinojo marino del paso 2, según preferencia personal.
6
Decorar y servir
Espolvorea por encima el limón amarillo, las semillas de calabaza y el perifollo picados.
