Шашлыки из лосося с куркумой и имбирем
Нежные кусочки лосося, маринованные в противовоспалительной куркуме и имбире, а затем приготовленные на гриле до идеального состояния. Эти ароматные шашлыки богаты омега-3 и натуральными соединениями, борющимися с воспалением.
История
Эти шашлыки из лосося сочетают в себе целебную силу омега-3 жирных кислот с мощными противовоспалительными специями, такими как куркума и имбирь. Идеально подходят для здорового буднего ужина или выходного дня на гриле.
Ингредиенты
Филе лосося
1,5 фунта, нарезанное кубиками размером 1,5 дюйма
Оливковое масло первого отжима
3 столовые ложки
Свежий имбирь
1 дюйм, натертый
Порошок куркумы
1 чайная ложка
Зубчики чеснока
3, мелко нарезанные
Лимонный сок
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Черный перец
по вкусу
Деревянные шпажки
8, вымоченные в воде 30 минут
Инструкции
1
Приготовьте маринад
В большой миске взбейте оливковое масло, натертый имбирь, куркуму, мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, соль и перец до полного соединения.
2
Замаринуйте лосось
Добавьте кубики лосося в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть каждый кусочек. Накройте и уберите в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов для более насыщенного вкуса.
3
Соберите шашлыки
Нанижите 4-5 кубиков лосося на каждую замоченную деревянную шпажку, оставляя небольшой промежуток между кусочками для равномерного приготовления.
4
Приготовьте шашлыки на гриле
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Выложите шашлыки на гриль и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая, пока лосось не станет непрозрачным и не начнет легко распадаться вилкой.
