강황과 생강을 곁든 그릴드 연어 꼬치
항염증 성분인 강황과 생강에 재운 부드러운 연어 큐브를 완벽하게 구워 냅니다. 풍미 가득한 이 꼬치는 오메가-3와 자연 염증 완화 성분으로 가득 차 있습니다.
이야기
이 연어 꼬치는 오메가-3 지방산의 치유력과 강황, 생강 같은 강력한 항염증 향신료를 결합했습니다. 건강한 평일 저녁 식사나 주말 바비큐에 완벽합니다.
재료
연어 필레
1.5 파운드, 1.5인치 큐브로 자름
엑스트라 버진 올리브 오일
3 큰 술
생강
1 인치, 다짐
강황 가루
1 작은 술
마늘
3 쪽, 다짐
레몬 즙
2 큰 술
소금
간 맞춤
후추
간 맞춤
나무 꼬치
8개, 물에 30분간 불림
조리 방법
1
마리네이드 준비
큰 그릇에 올리브 오일, 다진 생강, 강황, 다진 마늘, 레몬 즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
2
연어 재우기
연어 큐브를 마리네이드에 넣고 모든 조각이 골고루 코팅되도록 부드럽게 섞습니다. 덮고 냉장고에 최소 30분, 깊은 풍미를 위해 최대 2시간 동안 둡니다.
3
꼬치 조립
불린 나무 꼬치에 연어 큐브 4-5개를 꿰되, 고르게 익도록 조각 사이에 약간의 간격을 둡니다.
4
꼬치 굽기
그릴을 중불-강불로 예열합니다. 꼬치를 그릴에 올리고 한 면당 3-4분씩 조심스럽게 뒤집으며 굽습니다. 연어가 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 조리합니다.
