Brochetas de Salmón a la Parrilla con Cúrcuma y Jengibre

Name: Brochetas de Salmón a la Parrilla con Cúrcuma y Jengibre
Total time: 27 min
Ingredients: 1.5 libras, cortado en cubos de 1.5 pulgadas Filete de salmón; 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1 pulgada, rallado Jengibre fresco; 1 cucharadita Cúrcuma en polvo; 3, picados Dientes de ajo; 2 cucharadas Jugo de limón; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 8, remojadas en agua 30 minutos Brochetas de madera

Cubos tiernos de salmón marinados en cúrcuma y jengibre antiinflamatorios, luego asados a la perfección. Estas brochetas llenas de sabor están cargadas de omega-3 y compuestos naturales que combaten la inflamación.

27 min

Fácil

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Brochetas de Salmón a la Parrilla con Cúrcuma y Jengibre

Historia

Estas brochetas de salmón combinan el poder curativo de los ácidos grasos omega-3 con especias antiinflamatorias potentes como la cúrcuma y el jengibre. Perfectas para una cena saludable entre semana o una sesión de parrillada el fin de semana.

Ingredientes

Filete de salmón 1.5 libras, cortado en cubos de 1.5 pulgadas

Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas

Jengibre fresco 1 pulgada, rallado

Cúrcuma en polvo 1 cucharadita

Dientes de ajo 3, picados

Jugo de limón 2 cucharadas

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Brochetas de madera 8, remojadas en agua 30 minutos

Instrucciones

Prepara el adobo

En un tazón grande, bate juntos el aceite de oliva, el jengibre rallado, la cúrcuma, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Marina el salmón

Añade los cubos de salmón al adobo y mezcla suavemente para cubrir todas las piezas. Tapa y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.

Ensambla las brochetas

Ensarta 4-5 cubos de salmón en cada brocheta de madera remojada, dejando un pequeño espacio entre las piezas para una cocción uniforme.

Asa las brochetas

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por lado, girando con cuidado, hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.