Сытное рагу из картофеля и стручковой фасоли

Name: Сытное рагу из картофеля и стручковой фасоли
Total time: 40 min
Ingredients: 300g стручковая фасоль; 2 средних, нарезанный кубиками картофель; 200g, нарезанная свиная грудинка; 2 стебля, нарезанный частями зеленый лук; 3 ломтика имбирь; 3 столовые ложки соевый соус; 2 столовые ложки растительное масло; по вкусу соль

Утешительное северокитайское рагу в одной кастрюле с нежной картофелью и стручковой фасолью, тушенными со вкусной свиной грудинкой в насыщенном соусе. Идеально для семейных ужинов.

40 мин

Легко

0 в избранном

Сытное рагу из картофеля и стручковой фасоли

История

Это деревенское блюдо является основным в северокитайской домашней кухне, где сытные блюда в одной кастрюле ценятся за простоту и теплоту.

Ингредиенты

стручковая фасоль 300g

картофель 2 средних, нарезанный кубиками

свиная грудинка 200g, нарезанная

зеленый лук 2 стебля, нарезанный частями

имбирь 3 ломтика

соевый соус 3 столовые ложки

растительное масло 2 столовые ложки

соль по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Обрежьте стручковую фасоль и разломите ее на кусочки размером с укус. Очистите и нарежьте картофель кубиками примерно по 2,5 см. Нарежьте свиную грудинку тонкими полосками. Подготовьте зеленый лук и имбирь.

Раскройте ароматы и обжарьте свинину

Нагрейте масло в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте зеленый лук и имбирь, перемешайте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте свиную грудинку и готовьте до легкого обжаривания и появления аромата, около 3-4 минут.

Добавьте овощи и соус

Положите стручковую фасоль и картофель, перемешайте с свининой. Влейте соевый соус и хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись соусом.

Тушите до готовности

Добавьте воду, чтобы она покрыла ингредиенты, примерно 1-2 стакана. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут, пока картофель и фасоль не станут мягкими. Приправьте солью по вкусу.