Домашние тушеные яичные пельмени
Традиционные китайские яичные пельмени, тушенные в соусе.
История
Домашние тушеные яичные пельмени — это воплощение уютной еды в китайской кухне. Блюдо отличается нежными яичными оболочками с мясной начинкой, которые медленно томятся в насыщенном ароматном бульоне до готовности. Это согревающее сердце любимое лакомство, часто подаваемое на семейных застольях, чтобы пробудить чувство ностальгии и домашнего тепла.
Ингредиенты
Таро
2 шт.
Яичные пельмени
6 шт.
Картофель
Инструкции
1
Шаг 1
Ингредиенты: картофель, яичные клецки.
2
Шаг 2
Помойте и очистите картофель.
3
Шаг 3
Положите на разделочную доску и нарежьте кусками.
4
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде, добавьте нарезанный картофель и обжарьте.
5
Шаг 5
Затем добавьте нужное количество воды и доведите до кипения.
6
Шаг 6
Затем добавьте яичные клецки и нужное количество соевого соуса.
7
Шаг 7
Добавьте нужное количество соли.
8
Шаг 8
Добавьте нужное количество сахара с нулевой калорийностью.
9
Шаг 9
Добавьте приправы и доведите до кипения.
10
Шаг 10
Наконец, готовьте, пока жидкость почти не выпарится и картофель не станет мягким, затем добавьте нужное количество глутамата натрия.
11
Шаг 11
Перемешайте и подавайте.
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
