Dumplings de huevo estofados estilo casero
Dumplings de huevo chinos tradicionales estofados en una salsa sabrosa.
Historia
Los dumplings de huevo estofados estilo casero son un plato reconfortante por excelencia en la cocina china. Esta preparación se caracteriza por delicadas envolturas de huevo rellenas de carne sabrosa, cocidas a fuego lento en un caldo rico y aromático hasta quedar tiernas. Es un favorito que entraña calor, servido a menudo durante las reuniones familiares para evocar un sentimiento de nostalgia y hogar.
Ingredientes
Malanga
2 piezas
Dumplings de huevo
6 piezas
Papa
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes: Patatas, albóndigas de huevo.
2
Paso 2
Lavar y pelar las patatas.
3
Paso 3
Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en trozos.
4
Paso 4
Calentar aceite en una sartén, añadir las patatas cortadas y saltear.
5
Paso 5
A continuación, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
6
Paso 6
Luego, añadir las albóndigas de huevo y la cantidad adecuada de salsa de soja.
7
Paso 7
Añadir la cantidad adecuada de sal.
8
Paso 8
Añadir la cantidad adecuada de azúcar sin calorías.
9
Paso 9
Agrega los condimentos y lleva a ebullición.
10
Paso 10
Finalmente, cocina hasta que el líquido esté casi reducido y las papas estén suaves, luego añade una cantidad apropiada de MSG.
11
Paso 11
Mezcla uniformemente y sirve.
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.