家庭風煮込み卵餃子
中華伝統の卵餃子を、旨味たっぷりのソースで煮込んだ料理。
ストーリー
中華料理における定番のほっこりする家庭料理、卵餃子。薄く繊細な卵の皮で旨みたっぷりの肉餡を包み、香り豊かな濃厚なスープでじっくり煮込むと、口の中でとろけるような柔らかな食感に仕上がります。家族の集まりなどでよく振る舞われ、懐かしい家庭の温もりと郷愁を呼び起こす、世代を超えて愛される一品です。
材料
里芋
2個
卵団子
6個
ジャガイモ
作り方
1
ステップ1
材料：じゃがいも、卵餃子。
2
ステップ2
じゃがいもを洗って皮をむきます。
3
ステップ3
まな板にのせて適当な大きさに切ります。
4
ステップ4
フライパンに油を熱し、切ったじゃがいもを加えて炒めます。
5
ステップ5
次に適量の水を加えて沸騰させます。
6
ステップ6
その後、卵餃子と適量の醤油を加えます。
7
ステップ7
適量の塩を加えます。
8
ステップ8
適量のゼロカロリーシュガーを加えます。
9
ステップ9
調味料を加えて沸騰させます。
10
ステップ10
最後に、煮汁がほとんど煮詰まり、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、適量のMSGを加えます。
11
ステップ11
全体をよく混ぜて盛り付けます。
