Домашнее варенье

Name: Домашнее варенье
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2¼ фунта (1 килограмм) свежие или замороженные фрукты, например малина, абрикосы или ревень; промытые, без косточек и нарезанные; 4¾ стакана (2 фунта/900 граммов) сахарный песок; 1 чайная ложка сухой пектин (или по указанию на упаковке)

Джем из свежих или замороженных фруктов, идеально подходящий для использования в качестве начинки для макарон.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежие или замороженные фрукты, например малина, абрикосы или ревень; промытые, без косточек и нарезанные 2¼ фунта (1 килограмм)

сахарный песок 4¾ стакана (2 фунта/900 граммов)

сухой пектин (или по указанию на упаковке) 1 чайная ложка

Инструкции

Шаг 1

Промойте свежие фрукты, удалите косточки и при необходимости нарежьте фрукты на кусочки. Замороженные фрукты готовы к использованию в том виде, в котором они упакованы.

Шаг 2

В большой кастрюле на слабом огне соедините фрукты, сахар и пектин, слегка помешивая. Постепенно увеличивайте температуру горелки. Как только смесь начнет пузыриться, примерно при 200°F, установите таймер на 5 минут и перемешивайте большими круговыми движениями, всегда в одном направлении. Через 5 минут выключите нагрев и дайте варенью остыть в кастрюле в течение 15 минут, прежде чем разлить его по стеклянным банкам или другим контейнерам.