Острые бараньи почки на гриле

Name: Острые бараньи почки на гриле
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 г Приправа A (зелёный лук, нарезанный имбирь, каждый; 3 г кулинарное вино, молотый белый перец, каждый; 1 г соль, глутаминат натрия, каждый; 0.5 г сычуаньский перец); 5 г Приправа B (специальный порошок для барбекю; 3 г специальный порошок кумина, порошок чили, каждый); 5 г масло из зелёного лука

Ингредиенты и способ приготовления ниже составлены на основе построчной расшифровки текста на изображении.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Приправа A (зелёный лук, нарезанный имбирь, каждый 2 г

кулинарное вино, молотый белый перец, каждый 3 г

соль, глутаминат натрия, каждый 1 г

сычуаньский перец) 0.5 г

Приправа B (специальный порошок для барбекю 5 г

специальный порошок кумина, порошок чили, каждый) 3 г

масло из зелёного лука 5 г

Инструкции

Шаг 1

Очистите свежие бараньи почки, удалив внешнюю сухожильную плёнку, нарежьте каждую на две части (жир с почек удалять не нужно), замаринуйте в приправе A на 30 минут, достаньте, нанижите на металлические шпажки и смажьте маслом.

Шаг 2

Разогрейте гриль до средней температуры, выложите шпажки с бараньими почками на гриль и непрерывно переворачивайте, прогревая с обеих сторон. Когда влага полностью выпарится, посыпьте приправой B и подавайте.

Ключевой совет: При мариновании бараньих почек несколько раз втирайте кулинарное вино, чтобы избежать рыбного запаха.

Свежие грибы на гриле: Причина популярности: Жаренные на гриле грибы обладают насыщенным пикантным вкусом. Во время жарки убедитесь, что вся влага полностью выпарилась, прежде чем смазать грибы соусом, иначе это повлияет на вкус.

Ингредиенты: Отборные свежие грибы 40 г