Rognons d'agneau grillés épicés

Name: Rognons d'agneau grillés épicés
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 g Assaisonnement A (oignon nouveau, gingembre tranché, chacun; 3 g vin de cuisine, poudre de poivre blanc, chacun; 1 g sel, MSG, chacun; 0.5 g poivre de Sichuan); 5 g Assaisonnement B (poudre de barbecue spéciale; 3 g poudre de cumin spécial, poudre de piment, chacun); 5 g huile d'oignon nouveau

Les ingrédients et la méthode de préparation ci-dessous sont organisés à partir d’une transcription ligne par ligne du texte de l’image.

1 h 0 min

Facile

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Ingrédients

Assaisonnement A (oignon nouveau, gingembre tranché, chacun 2 g

vin de cuisine, poudre de poivre blanc, chacun 3 g

sel, MSG, chacun 1 g

poivre de Sichuan) 0.5 g

Assaisonnement B (poudre de barbecue spéciale 5 g

poudre de cumin spécial, poudre de piment, chacun) 3 g

huile d'oignon nouveau 5 g

Instructions

Étape 1

Nettoyez les rognons d'agneau frais en retirant la peau et le tendon extérieurs, coupez chaque rognon en deux morceaux (il n'est pas nécessaire de retirer la graisse), marinez-les avec l'assaisonnement A pendant 30 minutes, sortez-les, enfilez-les sur des brochettes métalliques et badigeonnez-les d'huile.

Étape 2

Préchauffez le gril à feu moyen, placez les brochettes de rognons d'agneau sur le gril et les retournez continuellement des deux côtés ; lorsque l'humidité a complètement disparu, saupoudrez-les d'assaisonnement B et servez.

Astuce : Lors de la marinade des rognons d'agneau, frottez-les plusieurs fois avec du vin de cuisine pour éviter toute odeur de poisson.

Champignons frais grillés : Pourquoi cette recette est populaire : Les champignons grillés ont une saveur riche et corsée. Pendant la cuisson au gril, veillez à ce que toute l'humidité soit entièrement évaporée avant de les badigeonner de sauce, sinon cela altérera le goût.

Ingrédients : Champignons frais de qualité 40 g