スパイシー炭火焼きラムキドニー
以下の材料と調理方法は、画像内のテキストを一行ずつ転記した内容に基づいて整理されています。
材料
Aの調味料（ねぎ、生姜の薄切り、各
2 g
料理酒、白胡椒粉、各
3 g
塩、MSG、各
1 g
山椒）
0.5 g
Bの調味料（特製バーベキュー粉
5 g
特製クミン粉、唐辛子粉、各）
3 g
ねぎ油
5 g
作り方
1
ステップ1
生ラムキドニーを洗って外側の腱と皮を取り除き、1つずつ2等分に切ります（腎臓の脂肪は取り除く必要はありません）。Aの調味料で30分間マリネし、取り出して金属製の串に刺し、油を塗ります。
2
ステップ2
グリルを中火に予熱し、ラムキドニーの串をグリルに置いて、両面を絶えず返します。水分が完全に飛んだらBの調味料を振り、盛り付けます。
コツ： ラムキドニーをマリネするときは、魚の腥みを避けるため、何度も料理酒で揉んでください。
焼きたてのきのこ： 人気の理由： 焼きたてのきのこは、濃郁で香ばしい味わいが特徴です。グリル中はソースを塗る前に水分が完全に飛ぶまで火を通してください。そうしないと味が損なわれます。
材料： 高品質な生のきのこ 40g
