Riñones de cordero asados con picante

Name: Riñones de cordero asados con picante
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 g Condimento A (cebolleta, jengibre en rodajas, cada; 3 g vino de cocina, pimienta blanca molida, cada; 1 g sal, glutamato monosódico (MSG), cada; 0.5 g pimienta de Sichuan); 5 g Condimento B (polvo especial de barbacoa; 3 g comino en polvo especial, chile en polvo, cada); 5 g aceite de cebolleta

Los ingredientes y el método de preparación que aparecen a continuación se organizan a partir de una transcripción línea por línea del texto de la imagen.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Condimento A (cebolleta, jengibre en rodajas, cada 2 g

vino de cocina, pimienta blanca molida, cada 3 g

sal, glutamato monosódico (MSG), cada 1 g

pimienta de Sichuan) 0.5 g

Condimento B (polvo especial de barbacoa 5 g

comino en polvo especial, chile en polvo, cada) 3 g

aceite de cebolleta 5 g

Instrucciones

Paso 1

Limpia los riñones frescos de cordero retirando la piel y el tendón exteriores, corta cada uno en dos trozos (no es necesario retirar la grasa del riñón), marínalos con el condimento A durante 30 minutos, sácalos, ensártalos en pinchos metálicos y pincela con aceite.

Paso 2

Precalienta la parrilla a fuego medio, coloca los pinchos de riñones de cordero sobre la parrilla y dales la vuelta continuamente para que se cocinen por ambos lados; cuando la humedad se haya evaporado por completo, espolvorea con el condimento B y sirve.

Consejo clave: Al marinar los riñones de cordero, frótalos repetidamente con vino de cocina para evitar cualquier olor a pescado.

Setas frescas a la parrilla: Motivo de su popularidad: Las setas asadas tienen un sabor intenso y sabroso. Durante el asado, asegúrate de que toda la humedad se haya eliminado antes de pincelarlas con salsa; de lo contrario, el sabor se verá afectado.

Ingredientes: Setas frescas premium 40g